Борошно житнє цільнозернове — найкорисніша з основних видів житнього борошна та має вищу біологічну та харчову цінність, порівнюючи з пшеничною.

Борошно житнє шпалерне (цільнозернове) містить найбільшу кількість вітамінів, мінералів та інших цінних речовин, що містяться в цілісній житі.

Технологія отримання живильне борошно — грубий помел цільного зерна, включно з зовнішньою оболонку. Завдяки застосуванню цієї технології виходить борошно житнє шпалерне із сіро-коричневим відтінком із вкрапленням частинок висівок.

Корисні властивості Муки житньої шпалерної цільнозернової:

• регулярне застосування житнього борошна знижує рівень холестерину в крові,
• висока вміст у мукі житній: калію, кальцію, цинку, магнію, фосфору, заліза та ін.

Сфера застосування житнього цільнозернового борошна:

• у харчовій промисловості: додавати під час випікання хліба підого, бордодинського, ризького, виробів із заварного тіста

Харчова цінність продукту на 100 грамів:

• БЕЛКИ, Г – 9.0
• ЖИРЫ, Г – 1.7
• УГЛЕВОДЫ, Г – 61.5
• ЕНЕРГЕТИЧНА ЦЕННІСТЬ, ККАЛ — 300

Склад: 100% борошно житнє шпалерне, цільнозернове.

Умови зберігання: у сухих, чистих, добре вентильованих складських приміщеннях, не заражених шкідниками хлібних запасів, за температури нижче ніж 20 °C і відносної вологості повітря не вище ніж 75%.

Срок годности: 6 місяців.

Може містити сліди глютену (має на увазі, що продукція виготовлена на одному підприємстві з продуктами, які містять у собі глютен).