Квадратна форма Krauff Backen ідеально підходить для випікання пирогів і тортів. Форма виготовлена з високоякісної вуглецевої сталі — сплаву заліза з вуглецем, у якому міститься до 2% вуглецю, за малого вмісту інших елементів (кремний, марганець, фосфор і сірка). Вуглецева сталь, на відміну від неіржавкої сталі, не містить легувальних елементів, як-от марганець, хром, вольфрам, молібден, нікель та ін. Наявність вуглецю чинить сильний вплив на властивості сталі навіть за незначної зміни його вмісту. Чим більше вуглецю міститься в сталі — тим вища її межа міцності та твердості. Вуглецева сталь стійка до високих температур і не втрачає своїх властивостей під час нагрівання до 450 °C. Форма з вуглецевої сталі швидко та рівномірно нагрівається, легка, міцна та довговічна. Не вступає в хімічні реакції та не змінює смак продуктів.