Вміст какао продуктів: 36%.

Рекомендується плавити і темперувати шоколад на водяній або паровій бані, щоб уникнути його перегріву.

Підходить для глазурі, праліне, цукерок, тортів, випічки, для ганаша, для лиття порожніх фігур, для вишуканого декору. Можливе одержання шару шоколаду при глазуруванні товщиною трохи більше 1мм.

Склад: цукор, молоко сухе незбиране, какао масло, какао терте, сироватка молочна суха, лактоза, соєвий лецитин, ароматизатор ванілін.