Заморожені Боби Едамаме
Заморожені боби Едамаме - є популярним продуктом в здоровому харчуванні й незамінним в вегетаріанській кухні. Використовуються для приготування перших страв, супів-пюре, овочевих салатів та рагу, соусів. Добре поєднуються з пряними травами, часником, олією, соком лайма та лимона. Боби сої також подаються як самостійне блюдо - у поєднанні з сіллю служать пікантним доповненням до пива і замінюють снеки.
Едамаме - це японська назва соєвих бобів, зібраних ще до початку дозрівання. Вони багаті рослинною клітковиною та омега-3 жирними кислотами, у тому числі фолієвою. Боби можуть використовуватися як заміна м'яса при вегетаріанській дієті і практично не містять шкідливих насичених жирів.
Японська назва буквально означає «біб на стеблинці». Характерно до азіатської кухні добре поєднуються з соком лайма та лимона, пряними травами, часником.